Kawiarnia to miejsce, w którym przychodzimy nie tylko po to żeby samodzielnie napić się kawy, lub innego napoju, lub zjeść ciastko, lecz chętnie również przychodzimy z innymi osobami po to, aby spędzić tam miło czas na pogawędkach prywatnych lub nawet na biznesowych negocjacjach. Jako klienci danej kawiarni interesujemy się jej menu, klimatem, atmosferą i cenami, ale nie interesuje nas wyposażenie gastronomiczne znajdujące się na kawiarnianym zapleczu. Dla właściciela lub zarządcy kawiarni istotne jest jednak to, aby wyposażenie jego obiektu pozwalało na przygotowywanie wszystkich, napojów i przekąsek w profesjonalny sposób. Do takiego wyposażenia należy również czekoladziarka. Specjalistyczne urządzenia gastronomiczne, takie jak na przykład czekoladziarka, kupowane są przez różnego rodzaju obiekty gastronomiczne w firmach oferujących takie urządzenia.